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果蔬去核去皮打漿機

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一、產品型號、名稱示例

DJ   1    2.5   單道打漿機

                  生產能力(2.5T/h、以西紅柿計)

                    (“2”為雙道)

                  打漿機

 

MDJ   1    2.5      去核單道打漿機

                      生產能力(2.5T/h、以西紅柿計)

                        (“1”為單道)

                      去核打漿機

 

MDJ   2    4      去核雙道打漿機

                      生產能力(4T/h、以西紅柿計)

                        (“2”為雙道)

                      去核打漿機

二、用途及適用范圍

本機適用于核果類(芒果、桃、杏)、漿果類(獼猴桃、草莓、)、及預煮軟化后的仁果類(蘋果、梨)等水果的去核及打漿分離

特點:1、漿渣自動分離;

         2、既可組合在生產線上、又可單機生產;

           3、與物料接觸部分均以優質不銹鋼制作,符合食品衛生。

三、主要結構及工作原理

該機有單道、雙道兩種機型,當用于核果類水果打漿時,若選用單道去核打漿機,只要換成圖一所示轉子,即可去核,皮肉流入下道工序,換成圖二所示轉子,即可去皮打漿;若選用雙道去核打漿機,頭道為圖一所示轉子,二道為圖二所示轉子,即可實現去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿,無論選用單道或雙道,一律將轉子換成圖二所示轉子,即可工作。

主要結構:傳動系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機架等

工作原理:

核果類(圖一所示):

電機通過三角帶傳動,使轉子部件高速旋轉,水果由進料口機內,送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序,核則由出渣漿葉排出出渣口,從而實現漿渣自動分離。

漿果類(圖二所示)

電機通過三角帶傳動,使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉,當經過破碎的水果通過進料口進入機內時,擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間,由于刮板的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著園筒向出口端移動,移動的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序(雙道打漿機為聯動重復上列過程),皮和籽等則從出渣斗排出,從而達到自動分離的目的。只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小,可改變不同的打漿速度,獲滿意的效果。

四、操作使用與注意事項

開車前首先檢查轉子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉向與標牌是否*,再向兩端軸承加進20號機械油,順時針轉動手輪,鎖緊筒前蓋,方可開車;然后均勻加進物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況,適當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網的間隙,使渣的含汁量達到工藝要求。停車:逆時針轉動手輪,電機停止轉動后,拉去總閘。

當轉子未停止轉動時,切勿打開筒前蓋。

每班工作后,必須清洗保養一次,以防止物料在機內發酵變質及潤滑部分失油。清洗時,打開筒前蓋,擰下花鍵一端的拉緊螺釘,即可方便的抽出轉子部件,篩網可直接取出。

供選用的篩網孔徑有Φ0.5、0.8、1.0、1.2、1.6等規格。

五、規格及技術參數

 

 

產量

(T/h)

轉速

(rpm)

配用功率

(KW)

外形尺寸

DJ1-2.5

 

1.5

600

4

1450×770×1650

西紅柿

2.5

840

DJ2-4.0

 

1.5

頭道

462

7.5

1535×1420×1680

二道

1000

西紅柿

4

頭道

860

二道

1000

附圖:

雙道打漿機

 

單道打漿機

 

 

 

芒果去核打漿機

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